Valorisation des savoir-faire productifs et stratégies de développement territorial / La relocalisation des filières de production – l’exemple de la filière morbier

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Date de création :

juin 7, 2016

Intervenants :

Daniel RICARD

Description

SESSION1

DU PRODUIT LOCAL AU DÉVELOPPEMENT TERRITORIAL
Modérateurs : Laurent RIEUTORT et Mauricette FOURNIER

La relocalisation des filières de production – l’exemple de la filière morbier
Daniel RICARD
CERAMAC, Université Blaise-Pascal, Clermont-Ferrand

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